你的家乡有哪些水生动物植物？
苏州有著名的＂水八仙＂水生植物：茭白、红菱、莲藕、荸荠、茨菇、芡实和水芹；水生植物还有太湖莼菜；另外水生动物太湖三白：白鱼、白虾和银鱼；还有阳澄湖大闸蟹。最常见的水生植物有莲藕、水浮莲、大薸、萍、满江红、胶白、菱等。水生动物有鱼、虾、蚌、螺、蛙等。
太湖八鲜是哪几样？
太湖八鲜即“水八鲜”有：菱角、茨菇、荸荠、水芹、鸡头米、菱白、莲藕、莼菜.(1)菱角：无论是生吃，是烧熟，再或者炒来吃都是非常不错的。(2)茨菇：营养价值非常高，把它切成小块，放在红烧肉汤里一起煮一下，味道很赞！还可以切成薄片放油里氽一下，是绝好的零食。(3)荸荠：可生吃，熟吃和炒来吃。风干荸幕，就是把荸荠买回来，挑大的好的，洗干净，然后放在篮子里，放在*凉通风的地方一周左右，等风把他们表层的水份吸收了，荸荠的皮皱了，再拿来吃，不仅皮好剥，而且更甜更嫩更脆！
(4)水芹：凉拌，用色拉油、盐、味精、酱油一起拌了吃，清爽极了！(5)鸡头米：也叫英实。它很贵，因为剥它时要戴上尖尖的全属指套，很费时间，而且累。不过营养很不错，特别适合用来煮糖水，当甜点吃。放在菜里炒也不错。(6)菱白：刚从水里采下来的，洁白如玉，嫩、甜，甚至有人可以生吃。切丝炒**，或者油闷、凉拌都不错的。
(7)莲藕：生吃清脆，切片、切条炒也好。很多人最喜欢的还是糖藕，将藕的一段切下头，把糯米灌进去，放在锅里煮，放点桂花、冰糖。煮熟煮烂后，切片吃，又香又糯。(8)莼菜：本身就少，而且要保鲜。用鸡汤下莼菜是最鲜的，放几根香菇丝、鸡丝、或**、火腿丝都不错。
淡水八珍是哪几种？
淡水八珍是流传苏州的八种可食用的水生植物。莲藕，鸡头米，茨菇，茭白，芦根，菱角，莼菜，马蹄。这八样食材都生长在江南地带的水里，本身其貌不扬，但却是我们一年四季饭桌上的常客。有古诗云：“春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”，就将这水八仙说了个大概。